1. La Base Perfecta: Comienza tostando las rebanadas de pan hasta que estén doradas y crujientes. Una base robusta es esencial para soportar los ingredientes que vienen a continuación. Si lo deseas, puedes untar una fina capa de queso crema sobre el pan tostado para añadir una dimensión extra de sabor y cremosidad.
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2. Preparación del Aguacate: Mientras el pan se tuesta, corta el aguacate por la mitad, retira el hueso y saca la pulpa con una cuchara. En un bol, aplasta el aguacate con un tenedor, dejando algunos trozos más grandes para agregar textura. Sazona con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón para realzar los sabores y evitar que el aguacate se oxide.
3. Montaje Artístico: Extiende la mezcla de aguacate sobre el pan tostado de manera uniforme. Coloca encima las lonchas de salmón ahumado, creando ondas y pliegues para darle altura y presentación. La idea es que cada bocado te regale tanto el suave sabor del aguacate como la riqueza del salmón.
4. Toppings con Carácter: Esparce las alcaparras y la cebolla roja picada sobre el salmón. Las alcaparras añadirán un toque ácido y salado que contrasta perfectamente con la riqueza del aguacate y el salmón. La cebolla roja, por su parte, aportará un crujiente picante que equilibra el conjunto.
5. Toque Final: Para terminar, rocía un hilo de aceite de oliva de buena calidad y un poco de eneldo fresco. El aceite aportará suavidad y el eneldo un sabor fresco que complementa al salmón. Si lo deseas, espolvorea unas semillas de sésamo para agregar un ligero toque a nuez y una textura adicional.
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Previene el envejecimiento maduro, protege y mejora la salud del corazón, aporta energía, cuida la salud del cabello, previene el cáncer…
La combinación de texturas cremosas y sabores ricos hace que sea un platillo versátil tanto para el desayuno como para un almuerzo ligero.
El aguacate está repleto de nutrientes esenciales, grasas saludables y fibra, siendo la opción perfecta para una alimentación equilibrada.
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